ekşili köfte tarifi
malzemeler
250g kıyma
tuz
kara biber
pul biber (acı sevenlere)
yumurtanın sarısı
ve aldığı kadar galeta unu (azar,azar ekliyoruz yedirerek)
bu köftelerimiz için
ekşili sosumuz için ise gereken malzemeler şunlar:
bir kase yoğurt
1ad.yumurtanın sarısı
1/2limonun suyu(dahada ekşi sevenlere daha fazla kullanılabilir limonun büyüklüğüne göre)
3ç.kş.un
ve isteğe göre paket krema (ben biraz süt kullandım)
yapılışı
yukarda belirtmiş olduğum malzemeleri karıştırıp misket köfteler yapıyoruz ve içine olduğu gibi dışınıda galeta ununa buluyoruzki dağılmasınlar ikinci aşama en önemli orta boy tenceramıza az miktarda sıcak su koyuyoruz (köftelerimizi örtecek kadar fazla değil)yanlız suyumuz iyice kaynadıktan sonra köfteleri içine bırakıyoruz daha sonra köftelerimizin iyice piştiğine emin olunca ekşili sosumuzu ilave ediyoruz ve bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz servisi yukarıda göstermiş olduğum gibi yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN :=)
