sulı köfte

malzemeler

300gr.dana kıyma

1ad soğan

1.su.b ince bulgur

1ym.kaşığı domates salçası

 2ym k.tereyapğ

bir tutam maydanoz

tuz,kimyon.kara biber,pul biber

 

yapılışu

ince bulgur ve kıymamızı baharatlarla harmanlayalım iyice yoğurup köte harcı elde edelim minik toplar yuvarlayalım (biraz su da ilave edilebilir kıyma harcımıza bulgurdan dolayı yumuşak bi harç olsun diye)öte yandan tenceremize tereyaında yarım kaşık un ve salçayı kavuralım ve üzerine kaynar suyu ilave edelim içine minik köftelerimizi ekliyelim ve 30 dk pişmeye bırakalım altını kapatmaya 5 dkk kala maydanoz ilave edip kapağı kapatalım AFİYWT OLSUN :=)

 

 

 

 

 

 

kifli4ki

malzemeler

4ad yumurta

1su.b süt

1ç.b sıvı yağ

1/2ç.b.toz şeker

1ad.yaş maya

marmelad,reçel(içi için)

yapılışı

yumuşak bi hamur yoğuruyoruz mayalanmaya bırakıyoruz ve  hamurumuz hazır olunca 4 ayrı bezeye bölüyoruz her bezeyi merdane ile açıp daire şekli verip üçgenler kesiyoruz ve içine istenilen marmelatlardan azıcık koyup yuvarlıyoruz ve 180c fırında pişiriyoruz çok kolay ve harika oluyorlar mutlaka deneyin :=) AFİYET OLSUN

PUFUDUK POĞAÇALAR

MALZEMELER

4 AD.YUMURTA

1SU.B. ILIK SÜT

1SU.B SIVI YAĞ

3Y.K.TOZ ŞEKER

1T.K.TUZ

1AD.YAŞ MAYA

ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN BEYAZ PEYNİR,MAYDANOZ ,DERE OTU,KAŞAR PEYNİRİ VS.

YAPILIŞI

HAMURUMUZU YOĞURUP MAYALANMAYA BIRAKALIM

HAZIR OLDUĞUNDA  İSTEDİĞİMİZ ŞEKİLLERİ VERİP 180C FIRINDA PİŞİRELİM ,AFİYET OLSUN :=)

portakallı top kekler

malzemeler

( 12 ad kapsülü içindir )

1ad yumurta

1ç.b süt

1ç.b sıvı yağ

1ç.b toz şeker

1ad.portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu

1ad.kabartama tozu

2ç.b elenmiş un

yapılışı

malzemeleri iyice karıştırıp kalıplara dökelim tam 12 ad çıkacaktır ve 180c fırında pişirelim bukadar çok kolay bi tarif  mutlaka denemelisiniz :=)

 

kolay pizza

malzemeler

1ad.yumurta
1su.b.süt
1ç.b.yoğurt
biraz tuz
un (aldığı kadar)
kabartma tozu

üzeri için

salam
sosis
sucuk,yeşil biber,domates,zeytin,beyaz peynir,kaşar peyniri vs.

yapılışı

hamuru yoğurun ve merdane ile tepsinize göre açın ve üzerine tercih etmiş ılduğunuz malzemeleri koyup 180c fırında pişirin AFİYET OLSUN :=)

 

ıspanaklı yaş pasta

malzemeler

3ad yumurta

1ç.b. sıvı yağ

1su.b toz şeker

2su.b un

kabartma ve vanilya

bu harç kekimiz içindir ve 170c fırında 20 sm lik bir tepside pişiriyoruz

 

 

pastacı kreması için gerekenler

1.5su.b süt

1ad yumurta

3y.k.nişasta veya un (ben un kullandım )

4y.k.toz şeker

1p vanilya

 

İRMİKLİ HAŞHAŞLI REVANİ

MALZEMELER

3AD.YUMURTA

1SU.B. İRMİK

1SU.B.HAŞHAŞ

1.5 SU B UN

1SU.B SÜT

1SU.B SIVI YAĞ

1P.VANİLYA

1P KABARTMA TOZU

 

 

şerbeti için

4SU.B SU

4SU.B TOZ ŞEKER

LİMON

 

üzerini süslemek için

1p.krem şanti

1su . soğuk süt

 

 

kayık poğaçalar

malzemeler

1su bardağı yoğurt

1çay bardağı sıvı yağ

yarım tatlı kaşığı tuz

2yemek kaşıyı toz şeker

1p kabartma tozu

1ad yumurta sarısı (üzeri için)

aldığı kadar un

malzemelerden yumuşak bir hamur elde ediyoruz ortasını açıp peynirimizi koyuyoeuz ve hafifçe her iki taraftan uzatarak çekiyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp 170c fırında pişiriyoruz üzeri kızarıncaya kadar :))

PRASALI TAVUK YEMEĞİ

malzemeler

2ad.tavuk budu

4ad pırasa

1 ad havuç

2kş domates salçası

ve tuz

 

 

öncelikle butlarımızı sıvı yağda kavuralım biraz kızarınca havucumuzu ilave edip peşinden prasaları ekleyelim biraz kavurup salçamızı ilave edelim ve kaynar suyu üzerine döküp pişirmeye devam edelim yaklaşık 20ila 30dk pişirelim .

peynirli müffinler

 malzemeler

3ad yumurta

yarım tatlı kaşığı tuz

yarım çay bardağı sıvı yağ

2 çay.bardağı.un

1çay bardağı süt

1p kabartma tozu

100gr.beyaz peynir

100gr.kaşar peynir

pul biber

kekeik (isteğe bağlı)

salam ,sosis,vs...

susam ve çörek otu

yapılışı

yukarıda yazmış olduğum malzemeleri karıştırıp kek hamuru elde edelim kalıplarımızın içine malzememizi döküp 170c fırında 20 dk pişirelim AFİYET OLSUN:))

ballı tarçınlı kurabiyeler

malzemeler

2ad yumurta

1su.b sıvı yağ (yarısı eritilmiş margarin de olabilir )

1su.b toz şeker

1/2 su.b.bal

1tl.k.tarçın

1p.vanilya

1p.kabartma tozu

aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olana kadar un ilave ediyoruz)

yapılışı

malzemeleri sıvıdan katıya doğru ilave edip karıştırıyoruz ve unumuzu azar azar ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz istediğimiz kıvama gelincede isterseniz kalıp kullanıp bisküvi yapabilirsiniz yada ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp kurabiye yapabilirsiniz tercih tamamen sizin ben her ikisinide yapıyorum çocuklarıma bisküvi şeklinde kalıplarla ve bizim içinde yuvarlak,150c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz AFİYET OLSUN :))

 

İKRAMLIK MİNİK BÖREKLER

MALZEMELER
4ad hazır yufka
1ad yumurtanın sarısı (üzeri için)
ara katları yağlamak için sıvı yağ
çörek otu
susam
ve iç harcı için
beyaz peynir,kaşar,salam,sosis vs..tamamen sizin tercihiniz

yapılışı

ilk yufkamızı serip üzerini sıvı yağ ile yağlıyoruz üzerine ikinci yufkamızıda koyup tekrar yağlıyoruz ve önce 4 daha sonrada 8 eşit parçaya bölüyoruz ve hazırladığımız harcı koyup sigara böreği gibi sarıyoruz ben bugun kaşar peyniri,beyaz peynir ve sosis kullandım ,daha sonra tepsimize dizip yumurta sarısı sürüyoruz ve susam ,çörek otu ile süslüyoruz 170cfırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz süper çıtır ve leziz börekler oluyorlar mutlaka deneyin şimdiden afiyet olsun :=)


 

irmik helvası

malzemeler
125g margarin(tereyağ da olabilir)
2su.b.irmik
3su.b.süt
1su.b.toz.şeker
dolmalık fıstık
ceviz içi isteğe bağlı
ve ben damla çikolata kullandım süslemek için

yapılışı

irmiğimizi margarinle kavuruyoruz renk alana kadar tabi içine dolmalık fıstığımızıda ilave edip kavurmaya devam ediyoruz istediğimiz renge gelinceye kadar ve 3su.b.sütü ,1su.b.toz şeker ile ilave ediyoruz karıştırmaya devam ediyoruz iyice irmik şekerle sütü içine çekinceye kadar taki tencerenin dibinden iyice irmik yapışmamaya başlayana kadar karıştırıyoruz zaten irmik helva halini almış demektir yapışmıyosa ve servise hazırdır ,çok kolay mutlaka deneyin AFİYET OLSUN:))

 

bi kahve molası

miss gibi türk kahvesi nede güzel olur değer verdiğim bi dost eşliğinde....ha bide kızım bana oyun hamurundan mantar kurabiye yaptı harika oldu :))

 

patates köftesi

malzemeler
4ad buyuk boy patates
1/2 demet maydanoz
1ç .k.kimyon,karabiber,pulbiber,tuz,isteğe bağlı beyaz peynir

yapılışı

yukarda yazmış olduğum malzemeleri bigüzel karıştırıp harcımızı hazır ediyoruz köfte şekli verip iste bağlı galeta ununa bulayıp kızartıyoruz ve ayrıcada kıvamınız biraz yumuşak olursa ve föfte şekli alamıyosa içine galeta unu ilave edip harcımızı toparlayabiliriz .AFİYET OLSUN:))
 

izmir köfte

malzameler
1kg.köftelik kıyma
3ad patates
2ad domates
maydanoz
kuru soğan
2diş sarımsak
karabiber,kimyon,tuz
1ad yumurta
biraz galeta isteğe bağlı
2ad sivri biber

yapılışı

kıymamıza .1ad.yumurta tuz,kimyon,karabiber,kuru soğan rendesi 2diş sarımsak ekleyerek harcımızı yoğurmaya başlayalım kıvam aldıktan sonra ufak kıymış olduğumuz maydanozu ilave edip üzerini kapatıp bi kaç saat buzdolabında dinlendirelim daha sonra şekil verip doğramış olduğumuz patateslerle sıralayıp tepsimize dizelim üzerine sivri biber ve domates süslemesi yapalım öte yandan 2k.domates salçasından sos hazırlıyalım ben içine karabiber ve bir fiske tuz da ilave ediyorum harika oluyor ve 200c ısıtılmış fıruında pişirelim çok kolay ve aynı zamanda leziz bi köfte mutlaka deneyin AFİYET OLSUN:)

 

havuçlu tarçınlı kek

malzemeler
3ad yumurta
1.5 su b. toz şeker
1su.b sıvı yağ
1su.b süt
2ad havuç
3.5 su.b elenmiş un
1p kabartma tozu
1p vanilya
1k.tarçın

yukarıda yazmış olduğum malzemeleri karıştırıyoruz

en son havuçları ilave ediyoruz ki çok fazla suyunu bırakmasın diye
170c fırında yağlanmış kalıbımıza döküp pişiriyoruz AFİYET OLSUN :))


 

yumuşak açmalar

gereken malzemeler
1 su.b.eritilmiş margarin
1 su.b.süt
1 su.b.su
4ç.k. toz şeker
1.5t.k.tuz
1.p.kuru maya
ve aldığı kadar un

tüm malzemeleri karıştırıp  hamur elde edelim

hamurumuzu yumuşak yoğuralım fazla bastırmadan

hamurumuz hazır mayalanmaya bırakalım

şekil verip tepsimize dizelim
ve 170c fırında pişirelim AFİYET OLSUN İNANILMAZ YUMUŞAK VE LEZZETLİ BİR POAĞA VE AÇMALAR OLUYORLAR MUTLAKA DENEYİN HARİKALAR:))




 

kavun reçeli

malzemeler
1kg kavun
700gr.toz şeker
1ad limonun suyu
yapılışı
kavunumuzu kabuğundan ve çekirdeklerden ayırıyoruz ve rendeliyoruz buyuk bi tencereye koyuyoruz üzerine toz şekeri ilave edip ara sıra karıştırmayı ihmal etmiyoruz reçelimiz kıvam alınca limon suyunu ilave ediyoruz ve bi taşım kaynatıyoruz sıcak kavanozlara doldurup resimde gördüğünüz gibi ters çeviriyoruz 1 gece bu şekil bekletip serin ve karanlık yerde muhafaza ediyoruz AFİYET OLSUN :=))
 

KREMALI SPAGETTİ

MAKARNAMIZI İSTEDİĞİMİZ ŞEKİLDE HAŞLIYORUZ

VE SÜZÜYORUZ AYRI BİR TAVADA KREMAMIZI KOYUP HAFİF PİŞİRİYORUZ İSTEĞE BAĞLI SALAM ,JANBON VS.KULLANILABİLİR BEN SALAMLA YAPTIM HAFİF KREMAMIZ KAYNAYICA SALAMI İLAVE EDİP BİR TAŞIM KAYNATIYORUZ VE MAKARNAMIZI İLAVE EDİP KARIŞTIRIYORUZ SERVİS EDİYORUZ HARİKA BİR MAKARNA MUTLAKA DENEYİN AFİYET OLSUN :=)
 

mini poğaçalar

malzemeler

2ad yumurta
1/2.SU.B ILIK SU
1/2SU.B YOĞURT
1/2SU.B SÜT
1/2 SIVI YAĞ
1T.K. TUZ
2Y.K.TOZ ŞEKER
1P .KURU MAYA
YAPILIŞI

RESİMDE GÖRDÜĞÜMÜZ GİBİ MALZEMELERİMİZDEN YUMUŞAK BİR HAMUR YOĞURUYORUZ VE MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ DAHA SONRA HAMURUMUZ MAYALANINCA İSTEDİĞİMİZ ŞEKLİ VERİP 200C FIRINDA PİŞİRİYORUZ  AFİYET OLSUN :=)
 

şeftali kurabiye( praskovki )

malzemeler
250gr margarin
2ad yumurta
1su b pudra şekei
aldığı kadar un
1p.vanilya
1p.kabartma tozu
kırmızı ve sarı ve yeşil gıda boyası
1su.b toz şeker

yapılışı

yukarıda yazmış olduğum malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve görüldüğü gibi ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsimize diziyoruz 170c fırında pişiriyoruz üzerleri kızarmıycak şekilde daha sonra her iki taraflarına marmelat sürüp yapıştırıyoruz ve hazırlamış olduğumus gıda boyasına daldırıp çıkartıyoruz ortasına yeşil yaprak koyup servis ediyoruz çocuklar için eğlenceli ve bizim içinde masamızın gözdesi olucak bu kurabiyeler AFİYET OLSUN :=)

 

tavada tavuk ızgara

gereken malzemeler

1kg tavuk et (hazır tava eti )

1ad domates

kızartmak için 2 y k .sıvı yağı

karabiber ,pulbiber,ve tuz

pilavımız için

2su.b.pilavlık pirinç

arpa şehriye

4su.b kaynar su

yeteri kadar sıvı yağı ve tere yağ

yapılışı
pilavımızı yapmakla başlayalım ki demlenirken tavuklarımızı pişirelim
pirincimizi güzelce yıkayıp yarı tere yağ yarısı sıvı yağ olmak üzere arpa şehriyemizi kavuruyoruz rengi değişince pirincimizi ilave ediyoruz ve tuzumuzu  ekleyip  4su.b suyu ilave edip kapağımızı kapatıyoruz suyunu çekince ocağımızın altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz
tavuğu hafif yağlanmış başka bi tavamıza alıyoruz tuzlayıp karabiber ekiyoruz ve sık sık her iki tarafı çevire çevire pişiriyoruz iyice kızarınca servis ediyoruz AFİYET OLSUN:)

 

 

havuçlu tarçınlı kup kake

 

malzemeler

4ad.havuç

1su.b toz şeker

4ad yumurta

1su.b.sıvı yağ

1p kabartma tozu

1p vanilya

yapılışı

önce yumurtaları şeker ile çırpıyoruz

ve sırayla sıvı yağekleyerek devam ediyoruz çırpmaya bu sefer elde

aldığı kadar un ,kabartma ,vanilya ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz ( havuçlar suyunu bırakacaktır bu yuzden un miktarı veremiyorum koyu boza kıvamı olucak ve daha sonra kek kapeüllerine yerleştiriyoruz 15c de pişiriyoruz istediğimiz şekilde süsleme yapabiliriz AFİYET OLSUN :=))

 

 

 

kolay kürdan kebabı

gereken malzemeker

1kg kıyma

2ad kuru soğan

karabiber,pulbiber,kimyon ve yeteri kadar tuz

4veya 5 ad patlıcan

2ad domates

2ad yeşil biber

2ykş.salça(domates veya biber sizin tercihiniz)

1ad patates isteğe bağlı
bi kaç dal maydanoz köftelerimiz için

yapılışı

önce kıymamızın harcını hazırlamakla başlıyalım sırayla kıymamıza baharatları ilave ederek yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım öte yandan patlıcanlarımızı şiritler halinde keselim ve teflon tavada biraz rengi değişene kadar kızartalım ve yukarıda gördüğümüz gibi ince şeritlere keselim yıldız şeklini verip ortaya köftemizi yerleştirelim ve kürdanımıza biberi ve domatesi geçirip köftemize batıralım tepsimize dizelim dilerseniz benim yapmış olduğum gibi şişe de geçirebilirsiniz patates ilave ederiek ve salçalı sosumuza tuz,karabiber ilave ederek kebabımızın üzerine döküyoruz ben biraz tereyağı da ekledim siz nasıl tercih ederseniz yapabilirsiniz ve kebabımız pişmeye hazır 170c fırında 30-45 dk pişirelim AFİYET OLSUN :=)

fundanın supanglesi

gereken malzemeler

1p.hazır supangle

kişiye göre haır browni keki

ve üzeri için fındık parçacıkları

yapılışı

supangleyi taifine göre pişiriyoruz

ve kaplarımıza hazır brovnilerimizi yerleştiriyoruz (üzerlerini hafif keserek)

ve pişirmiş olduğumuz supangleyi üzerlerine döküyoruz dikkat edelim bi kaç saat buzdolabında bekletelim ki iyice soğusun müthiş bi tatlı mutlaka deneyin AFİYET OLSUN (funda ulus 'a teşekkürler bu güzel tarif için )

kolay pastırmalı kuru fasulye

malzemeler

2su b kuru fasulye

(haşlanmamış)

2b.kuru soğan

2diş.sarımsak

1ç.k.kimyon

1ç.k.kara biber

isteğe bağlı pul biber

1ym.k.domates salçası

1y

m.k.biber salçası(toz kırmızı biber de olabilir)

1ym.k.tereğay bir miktar sıvı yağ (zeytin yağı )

200G PASTIRMA

yapılışı;

akşamdan fasulyelerimizi suya koyuyoruz

ben düdüklü tencere kullanıyorum

soğanları doğrayıp kavuruyoruz serayla kimyon,kara biber,pulbiber.salçaları ilave edip bi taşım daha kavuruyoruz fasulyelerin tamamını tenceremize alıp üzerine kaynar suyu döküyoruz ve kapağımızı kapatıyoruz15-20dk kaynadıktan sonra pastırmamızı ilave ediyoruz ve birlikte daha 15 dk kaynatıp ocağımızdan alıyoruz fasulyemiz servise hazırdır AFİYET OLSUN :=)

kalıpta mantar kurabiye

malzemeler

4 ad.yumurta
1p.margarin
1su.b pudra şekeri
1p.kabartma tozu
1p vanilya
aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur yapıyoruz)

kalıbımızın yuvalarına bir miktar hamur yerleştiriyoruz ve kalıbımızı kapatıp orta ateşte pişiriyoruz ara sıra açıp kontrol ediyoruz piştikten sonra çıkartıp istediğimiz şekilde süsleyip servis ediyoruz AFİYET OLSUN ( çok sevdiğim veçiye ablama teşekkürler bu güzel tarif ve kalıb için )